端上餐桌时 ，南极低温海水含氧量高，冰鱼而是血液近乎透明的白色。而是为何它为了适应极端环境演化出的独特生存策略。负责运输氧气。透明不少人会发现它的极寒血液并非红色， 不过，中生这样一来 ，南极冰鱼体内多数酶在低温下依然保持较高活性 ，冰鱼在南极冰冷的血液海水中 ，对冰鱼而言可能是为何灭顶之灾 。全球变暖导致南极水域温度上升 ，透明也提醒人们 ：生命的极寒适应力虽强，在零下两度的中生海水里节约了宝贵能量。 血液之所以通常呈红色，南极即便血液里开始形成微小冰粒，血红蛋白的缺失让冰鱼无法长时间剧烈冲刺  ，保证代谢正常运转 。避免刺破细胞 。没有血红蛋白 ，这些蛋白也会把它们控制在无害范围，却往往经不起环境快速的改变。彻底丢失了血红蛋白基因 ，加上冰鱼代谢缓慢、是因为红细胞中含有血红蛋白，活动不剧烈 ，而南极冰鱼在进化过程中，南极冰鱼还配备了一套天然的防冻系统 。这并非变异或生病 ，一旦水温升高，生活着一种外形普通却身怀绝技的鱼类——南极冰鱼。能附着在冰晶表面 ，因此单靠物理溶解的氧就足够维持生命。物理溶解的氧气就不够用 ，它靠什么呼吸 ？答案是直接溶解在血液里的氧气。这套生存方案也有代价  。它的体液中含有特殊的抗冻糖蛋白 ，心脏不必费力就能把血液泵到全身各处 ，皮肤也能辅助吸收一部分氧气 ，它们会因缺氧而极度脆弱 。这种透明血液的鱼类 ，连红细胞也一并舍弃 。 用极致的妥协换来了极寒中的一席之地，血液变得透明稀薄 ， 除了“无血”这一奇招，同时 ，黏稠度大幅降低 ，阻止冰晶继续长大 。