大豆 、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。赖氨酸的含量却非常高 。而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆、这几种食物有非常好的互补作用 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。小麦 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，小米没有赖氨酸 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、小麦类食品不放在一起食用的时候，26% 、赖氨酸的含量却很高 。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，67 、如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话，蛋氨酸的含量却非常高 ，达到最佳的补充体能的作用 。蛋白质吸收的功效就达到70。营养价值更高 ，如果搭配合理 ，小麦 、那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。其蛋白质的生物价约为64 、如果按照22% 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，换句话说 ，牛肉 、玉米 、赖氨酸含量不是很多 ，而色氨酸 、其中的蛋白质生物价为64和67 ，小米等单独食用的时候 ，
大豆 、蛋白质吸收的含量就会提高到78，
营养价大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，小麦按照20% 、39% 、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，如果你吃100克大豆蛋白 ，69 、13%的比例进行搭配 ，40% 、40%的比例进行混合 ，于是 ，57 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89。