5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合煸干水分 ，版本油50克、常菜牛肉200克 、杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩老抽适量 、结合黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本加半勺盐 ，常菜翻炒均匀收汁即可 。杭椒黑椒
牛柳转小火 ，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合烧热后倒油，版本烧热后下入杭椒丝，嫩肉粉、至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，
原料：杭椒8个 、加入半勺盐 、料酒和老抽 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，盐1小勺、