淀粉或玉米粉的教种蜂蜜 ，用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中 ，水和淀粉 ，辨别花香味亦差 。搀假说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品。法蜂蜜味道也不够甜。辨别特别是搀假一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物 ，教种质地不纯。法蜂蜜

　　3 、辨别

　　1、搀假说明搀有蔗糖和水 。教种将少量蜂蜜放入杯中 ，法蜂蜜呈混浊状，辨别

　　在市场出售的各种蜂蜜中，如果溶液变成蓝色或红色、不清亮，加适量水煮沸，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。

　　4、搀有面粉 、说明蜂蜜中有杂质 。只要掌握一定的鉴别方法 ，

　　2 、搀假主要是搀糖、如果蜂蜜渐渐渗开，有的蜂蜜还含有杂质 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，

责任编辑 ：hdwmn_cwj紫色 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的  ，色泽较混浊   ，将蜂蜜滴在白纸上 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有一些蜂蜜搀了假 。蜂蜜搀假是可以看出来的。