7.捣碎适量大蒜，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，茄子吃着不油腻
学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美原料 ：茄子 、法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，面粉 、学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，虾仁 、法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹 ，法虾每两片中间不切断 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，切片，葱姜 、取一个茄夹 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，肉馅 、加入一大勺花生油和少许香油 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，加入适量水 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，最后快好了时开大火 ，油热后 ，加入一点料酒，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，打入一个鸡蛋 ，再塞上肉 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，放上一个虾仁，香油 、油 、保持中火 ，加少许味极鲜酱油 ，