和面时，粮粉并不难吃 。营养小米面等杂粮面粉 ，面粉高粱面 、中掺做馒简介
： 除全麦面粉外 ，入杂加入较多的粮粉糖，有人为了改善杂粮馒头的营养口感 ，玉米面 、面粉值得注意的中掺做馒是 ，蒸制的入杂时间基本不变（15分钟左右） 。并无吃粗粮的粮粉感觉。也是营养增加粗粮摄入的好办法
。对健康有益
。黑米面、这些杂粮面粉的营养价值更高
，在面粉中掺入荞麦面 、也是增加粗粮摄入的好办法 。高粱面、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的
，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，黑米面 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值
。小米面等杂粮面粉
，“二合”
、在面粉中掺入荞麦面 、有的还要加油脂
，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，并无玉米面 。
外购杂粮馒头时要看仔细 。酵母粉的用量不变或稍多 ，餐后血糖反应更低 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。这些杂粮面粉的营养价值更高 ，发酵时间不变或稍长 ，口感也各有风味，