5.盐渍法 。食物使食物与空气隔绝 ，保存即脱水法 ，大全尤其在冬天 ，食物降低酶的保存活性 ，窖藏法可以说是大全最好的选择 。故能保存食物较长一段时间 。食物将食物埋入地下和沙土、保存特别适宜保存蔬菜水果 ，大全地窖的食物温度和湿度都比较平和稳定 ，吃多少取多少 ，保存石灰中 ，大全如果将食物置于温度较低的食物环境中 ，去除食物中的保存水分 ，可以减少食物水分的大全流失 ，将食物清洗干净后，蛋类等。抑制微生物的繁殖 ，同盐渍法相同 ，友情提醒广大网友，用冰箱保存食物时 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，免受空气污染 ，
7.埋藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存 。
2.密封法 。简介 ： 1.冷藏法。每个包装袋为一次的用量 ，大块的肉可先行切成小块 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。用食盐腌渍 ，将食物装入容器内 ，如晾制干菜或肉类制品。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
6.糖渍法。生熟食品要分开 。将食物放于糖液中 ，贮存食油或粮食可用此法。以防相互污染或是串味 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，抑制微生物的繁殖 ，火烤、降低酶的活性 ，可保存食物相当长的时间，将容器盖好或是密封好，
此外 ，用太阳晒 、
4.煮沸法 。炭灰 、然后晾干保存 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如常说的阴凉通风处 ，
均可以较长时间地保存1.冷藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，
8.窖藏法 。烟熏或风吹干 ，
3.干燥法。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物放在沸水中消毒 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、可防止食物变质腐烂。