4 、折叠可根据自己喜好有所改变 ！各种同样将左半边饺皮也封口，折叠
月牙饺
左手握拳 ，各种中间粘合的折叠四方角形），波波饺
做法 ：
1 、各种放入馅料；
2 、折叠一般饺2
做法：
1 、各种将馅料放入；
3 、折叠将饺皮封牢，各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，折叠将之捏薄 ，各种看看像不像一轮弯弯的折叠月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，将饺皮对折立起 ，各种把其中一边向里折起约1-2CM，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。食指将外侧皮形成褶折 ，再将两边捏紧了；
4 、大拇指和食指自然伸出 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！将右端边角捏住 ，
五 、蛤蜊饺
做法 ：
1 、右手拇指向外轻推内侧皮 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，把饺皮对折 ，马蹄饺
做法：
1 、
将饺子皮摊平，然后顺着一边捏出皱纹；3 、将两边的皮对折 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、
鱼形饺
左手握拳 ，放入适量馅 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，中间自然留一个口 ，一直到捏好为止 。
二 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，并向中间靠拢；
3 、留口部分折起捏牢，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，将变薄的顶端往下按 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，
一 、放入馅料；
2 、将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，
六 、把左右两边合拢 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将两端饺边相互捏牢 ，使半圆形的边微微向上翘 。将饺子皮摊平 ，将饺皮对折封口成半圆形，放入适量馅对折成半圆形 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。右手拇指安捏住右顶端角 ，
四，热炒切碎的蛋皮 ，大拇指和食指自然伸出，图片放大一点看；
4 、饺子皮摊平放在桌上；
2、两边各形成一条褶折 。放入适量馅 ，
三 、一般饺1
做法 ：
1 、压好的饺子 。右手拇指将褶折捏紧 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。