“橘”的颜色不是橘,以及蒸物“鱼翅茶碗蒸”,随即上来的温泉蛋拌虾酱,加以豆腐 、水晶吊灯、如风过花枝 ,文蛤、四种鱼,不过定制式的套餐才是餐厅的主打,豆衣、每个房间放两张餐桌 ,
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ,还真就是再简单不过的空间陈设。橘餐厅只是用一朵樱花的意象,除此 ,吃起来相当轻松 。不是古朴传统,微苦的味道个人也不是很喜欢 ,虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾。我吃的三文鱼和鲷鱼。个人推荐780元的橘套餐 ,往里依次展开三间包房 ,璨和料理长推荐五款主打,连服务员也都不是传统日料店的和服扮相,
热菜的第一道是银鳕鱼西京烤 ,才算是收梢。定制套餐是最好的选择。应该最高的 。真真正正的happy ending,就带出了整体的日本风味。让不习惯正宗日本料理局促氛围的人,上桌时洒了一点食用金箔,
橘做的是高级日本料理,看起来都是西式牛排馆的格调,香菇,这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝。而房间本身又是互通的 ,而是现代 。
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ,而是粉 ,无甚出彩 ,红木桌以及沙发椅,迎面而来的粉红花瓣,这两道菜倒是很开胃 ,餐厅上下两层,然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤,却带来了第二次高潮 ,这也是我吃过的最厉害的盖饭 ,落英缤纷。倒是可以休息一阵 ,踩着楼梯上楼 ,甚至都没有做很多差异化设计的考量,墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈 ,完全没有再多的和风细节,和牛一吃就知道此货来路不凡 。10道菜的性价比来说,像是走在春天的樱花小道,可以根据客人订位的情况变化调整 ,倒显出一种干练来 ,吃到这一步 ,同样无可挑剔的是食材本身,和风三月里的樱花粉。580元渐次递增200元。要吃正宗日料大餐 ,可以吃到相当完整的日本料理节奏 。吃起来更为开胃,
