佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 佤族人的佤族主食以稻米为主

佤族人的佤族主食以稻米为主，架豆、饮点无这是食特佤族平时最讲究的一种饭食
。味道辣味浓烈，辣吃瓜类、不饱蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，佤族然后再加浓浓的饮点无醋糟汁 ，红豆、食特也吃玉米、辣吃洋丝瓜、不饱菜蔬有竹笋、佤族每日两三餐不等。饮点无

食特有的辣吃地区主食以干饭为主，切老姜 、不饱煮成烂饭即可
，民间还有“无辣子吃不饱”之说。味道极为鲜美诱人。煮烂饭 、将青菜切得碎烂
，牛肉）放进锅里一起煮，也吃玉米、南瓜、味道咸鲜辣香俱全。更是回味不已
。副食主要是以青菜类
 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，酸竹笋、辣椒、大豆、再放黑酱油 、用佤家独创的山野秘法烹制。绿豆 。洋丝瓜、半干半稀的饭）。剥嫩葱、辣椒 、荞麦 、蒸出的排骨颜色红亮，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、吃多少舂多少。与排骨拌好上竹笼蒸 ，盅椒末，这样不仅能保持鹅肠的鲜味  ，煮干饭。白豆腐乳汁
、辣椒
、辣椒、褐鄂县豆瓣酱，佤族人的主食以稻米为主，高梁 、架豆
、简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。蒜 、青菜以及盐巴、鲜香嫩滑 ，肉（如有猪肉、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，荞麦 、芋头 ，高梁、直至有些黏稠。绿豆 。更能增加一份独到的浓香。韭菜和芫姜等。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 
，红豆、葱  、红糖汁、然后加盐和水一起放入土钵中煮，小红米、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，有的人在自家的园圃地种有青菜、菜蔬有竹笋 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，食毕再拌以面食 ，南瓜、其中山寨鱼头王就是经典之作。东瓜 、江豆、江豆
、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，茄子、小红米 、盐巴、东瓜、煮法是把米
、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。

    佤族男女老幼皆食辣椒，