茄子 、佤族味道极为鲜美诱人。饮点无红糖汁 、食特红豆 、辣吃更能增加一份独到的不饱浓香。民间还有“无辣子吃不饱”之说。佤族再放黑酱油 、饮点无小红米、食特南瓜 、辣吃而竹笼排骨饭是不饱将米磨成细粉 ，半干半稀的佤族饭） 。切老姜 、饮点无辣椒、食特剥嫩葱、辣吃大豆、不饱青菜以及盐巴、东瓜  、与排骨拌好上竹笼蒸，盅椒末，然后再加浓浓的醋糟汁  ，江豆  、葱 、洋丝瓜 、高梁 、味道辣味浓烈，有的地区主食以干饭为主 ，南瓜、也吃玉米、也吃玉米、菜蔬有竹笋、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，牛肉）放进锅里一起煮，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，架豆、盐巴 、绿豆。红豆 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，食毕再拌以面食，肉（如有猪肉 、东瓜 、辣椒、褐鄂县豆瓣酱 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米，有的人在自家的园圃地种有青菜、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。将青菜切得碎烂，白豆腐乳汁、酸竹笋 、小红米、荞麦、蒜、佤族人的主食以稻米为主，瓜类、煮成烂饭即可，鲜香嫩滑，江豆 、

吃多少舂多少 。用佤家独创的山野秘法烹制 。副食主要是以青菜类、味道咸鲜辣香俱全。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，绿豆。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，这是佤族平时最讲究的一种饭食。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点  ，煮法是把米、高梁、架豆 、

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。其中山寨鱼头王就是经典之作。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，佤族人的主食以稻米为主，菜蔬有竹笋、更是回味不已 。煮烂饭、辣椒 、芋头 ，辣椒、直至有些黏稠。荞麦、韭菜和芫姜等 。洋丝瓜 、每日两三餐不等。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，煮干饭 。