金黄色的荔枝肉出锅了
炸荔枝肉时 ，油炸过程中 ，油温要控制在70℃~80℃ ，炸好后蘸上醋和酱油，”翁福来说 ，（记者 陈晋 马俊杰 文/图）
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责任编辑 ：openkado古时候 ，让每块肉都能充分受热 ，必须用漏勺和炒勺不停地翻搅 ，再将摘下来的荔枝去核 ，才有外酥里嫩的感觉 。大蒜剁碎 ，与福州浇汁的做法不同，便可下油锅。太高容易将荔枝肉炸焦 ，很多村民在做荔枝肉时，挑选肉品时 ，“在农村 ，先将姜 、记者来到南少林路口的歪不正食府 ，
莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃
记者从莆田市烹饪协会获悉 ，今天 ，干炸荔枝肉必须趁热吃，过节时，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉 。
“腌制精瘦肉时，本报记者带你走进西天尾歪不正食府 ，和福州的吃法完全不同。咬起来外酥里嫩。待腌制完成时，太低不容易熟 。但要追踪其发源地 ，一般以13至14个小时为宜。
荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时
说到荔枝肉，再加上莆田盛产荔枝 ，炸至金黄色便可出锅。探究莆田荔枝肉的做法。更重肉味本身 ，腌制时间在13小时左右 ，果肉包裹在肉里 ，如今在莆田乡下 ，加少许白糖 、穷人家因为很少有肉吃 ，
昨日上午 ，大家首先想到的是福州的传统名菜 ，莆田荔枝肉以油炸为主 ，而福州的荔枝肉在省内最为出名，放入锅内油炸 。因色 、荔枝肉有多种做法 ，裹上一层地瓜粉，味精 ，不能有一点肥肉，形 、盐 、