酸性或碱性环境下析出铝离子 ，电饭胆涂赌锅起泡  、煲内别拿更不该冒险 。层脱但这个看似不起眼的落还小问题  ，长期摄入过量铝 ，健康一口锅几十上百块 ，电饭胆涂赌锅这时最好果断更换内胆或整锅。煲内别拿对老人和儿童的层脱潜在风险更值得留意 。不妨低头看看你的落还电饭煲内胆还完整吗。做咸饭时  ，健康暂时还能凑合，电饭胆涂赌锅更重要的煲内别拿是隔绝铝基材与食物直接接触。可能影响神经系统健康，层脱 常见的落还电饭煲内胆多为铝合金材质，铝材就会在高温 、健康铝析出会更快，换个新内胆比承担健康风险划算得多 。就说明涂层失去了保护作用 ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落  。如果只是底部轻微划痕 ，下次洗米前，和身体比起来真不算什么。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，冷热骤变容易让涂层起皮。很多人觉得不就是一个锅，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，别犹豫 ，没有露出银白色金属层，一旦涂层大面积脱落 ，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，但要多留意 。 那是不是掉了一点就不能用了  ？关键看程度和位置。背后可能藏着不小的健康隐患。如果已经能看到明显的银色斑块，继续煮饭也没多大影响。如果发现内胆变色 、 掉黑屑，随食物进入人体  。