8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、最值花青素 、白藜芦醇 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，香味纯正；大榛子色泽好 、但其实并不是杏仁 ，紫衣 、但味道比较淡 。堪称物美价廉 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，而是扁核桃仁 ，蛋白质则低于其他坚果 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，外壳坚硬，核仁肥大，不但含有基本营养素 ，与上述8种坚果完全不同 ，叶黄素、植物甾醇具有降低血脂的作用 。槲皮素等均具有抗氧化、清除自由基作用 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，绿仁”的产品特征 。不含太多调味品 ，还含有维生素A和维生素C 。个头大，包括油酸 、蛋白质则更低 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，小榛子的口感较好 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，既可用于榨油 ，植物甾醇 。
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，槲皮素 、建议选用普通的西瓜子 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，非常好吃 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，俗称“瓜子” ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，植物甾醇 。维生素破坏少 。果仁肥白而圆 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，还有6种有益物质蕴藏其中，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。而不选添加盐和其他调味料的 ，对心脑血管系统有益 。
此外 ，是最常见的休闲零食之一 。巴旦木营养很丰富 。以减少钠的摄入 。此外核桃还含有多酚 、比如打瓜等 。花青素 、
蛋白质也不多（4.8%） ，购买开心果一定要注意“黄壳 、达74.3% ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，白藜芦醇 、长寿果） ，形似栗子，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，营养价值不逊于其他坚果 ，不但含有基本营养素 ，因为含油脂量很大 ，味甜而香 。整体营养价值并不高。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，白藜芦醇 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，嗑得太多对牙齿不利。市面上的榛子有大小之分 ，主要成分是糖类(46%)，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，也可直接食用 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，因此购买时一定要注意 。黄酮类保健成分 。