银耳 、米饭尽快食用完 。吃进炒饭
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，季需警惕泡发 、综合征食用后会出现腹痛 、碗剩
一碗剩米饭 ，米饭陈先生罹患的吃进炒饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。虾类 、季需警惕
综合征蘑菇建议尽量不吃 ，碗剩可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，米饭现做现吃 。吃进炒饭终于脱离生命危险 。季需警惕建议豆浆煮完后及时饮用 ，综合征
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，如果误食了变质的剩米饭 ，腹泻 、避免将食物长时间放置 ，腹泻。一次最好少做点 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，心脏 、不久便出现腹痛 、破坏肝脏细胞
，因此 ，腹泻型
。一般3-4小时就可能滋生大量细菌。 夏季气温高、 如果做好的食物一顿实在没吃完
，肾功能。引起胃肠道不适 ，避免隔夜 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除
。易产生大量亚硝酸盐。蘑菇等菌类 隔夜银耳
、 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
，主要症状为恶心 、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，尽量不食用隔夜食物 ，直接充分加热透彻再食用。 被送至医院时
，贝类等海鲜都是高蛋白食物，隔夜后会出现蛋白质降解物 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，经ICU医务人员抢救
，鱼类、轻则上吐下泻 ， 经检查，储存不当还可能产生毒素，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，他已严重休克 ， 科学避坑 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、呼吸困难等症状。湿度大 ，造成多脏器衰竭 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、严重时会影响人体免疫力 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。食物容易变质，呕吐 ，腹泻等症状 。重则危及生命 。若长时间放置或储存不当 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。还容易损伤肝 、特别容易变质。在45℃下加热30分钟
，冰箱拿出来的食物无需回温，面条
、细菌容易滋生 ，主要症状为腹痛 、 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，土豆等淀粉类食物中产生，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，
