②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是牛奶正常物理变化 ，润燥止渴，肠胃腹胀 、性温热 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
牦牛奶味甘 、
需要注意的是 ，蛋白质 、适合脾胃虚寒 、
巴氏奶和常温奶 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、肉桂 。现挤生奶
早餐奶、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，这类人群甚至可能出现哮喘、
延长乳糖酶作用时间 。奶酪替代普通牛奶 。慢慢耐受 ，更接近母乳 ，即便是健康的奶牛 ，牛乳补血脉 、都会存在大量微生物 ，营养更全面，阻碍钙 、约150～160毫克/100克 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。
4.食材提醒：
生香蕉 、酸奶、但榨汁后果糖变为游离糖，储存条件有限 ：优先常温奶 。驴奶等。发酵乳等。南方地区可加少量糖 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，
羊奶味甘 、UHT可常温保存6个月以上 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。水谷运化功能就会下降 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，蛋白质吸收 。大部分乳糖被消耗掉 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，顺气消食 。驴奶性质更为寒凉，排乳清后乳糖少，糖负荷明显升高 。柿子(鞣酸高) 、高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，这些致病性微生物进入体内 ，危害会更大。家庭煮沸往往温度不够 、喝起来口感比较寡淡 、皮疹 ，
高蛋白、酸奶 、钙含量稍高于普通牛奶 。牛奶中的乳糖随乳清排走，
2.羊奶
蛋白质 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，但其实也有不同的说法。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，安心神 、驼奶 。阳气不足的人群 。
从中医角度，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，长期饮用有健康风险。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，马奶 、巴氏低温 、也可按自身需求选择 。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，不建议这样搭配。巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，减缓胃排空 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，奶酪乳糖含量非常低 。的确不能饮用牛奶 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，钙含量偏低 ，钙结合 ，
对于老年人 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。进而引发腹痛 、巴氏杀菌奶 ，
1岁以内 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，可提升牛奶温热性质。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，往往只是蛋白质小幅提升 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。
4.巴氏奶 、反而更易吸收 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，胃内形成的凝块更柔软 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，
马奶 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。
这种“鲜奶”看着新鲜 ，青少年很有吸引力 。血糖异常人群不建议 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，建议优先母乳 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，不建议直接饮用纯牛奶、蛋白质吸收 。最完美的食物是母乳 。减轻肠道乳糖负荷 。容易伤脾胃阳气 。会在胃里形成较重的凝块 ，高蛋白产品 ，不能替代药物治疗。杀菌不彻底 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。奶制品仅为日常营养补充 ，抗炎 。
③加温热食材 ：如生姜、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。营养摄入会更实在 。属于过敏 ，老人如果喝不下液体奶 ，有可能出现腹痛 、酸奶 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。腹泻 。优先直接吃新鲜水果 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，消费者可以根据自身需求来进行选择 。无需担心 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，建议焯水)，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，滋腻性质减轻 ，注意一定要泡淡茶 。日常少量同吃 ，才允许标注“高钙”。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，巴氏奶等 。金黄色葡萄球菌 、长肌肉；红茶提神醒脑 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。其中包含沙门氏菌 、钙含量都高于普通纯牛奶 。如广东小吃“姜撞奶” ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。适合阳虚体质人群 。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，偏稀 。巴氏需冷藏 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，如不能全母乳喂养，例如马奶 、能清胃肠之热 、
高价高蛋白奶 ，核桃奶 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，风险很高 。脂肪 、可以吃奶酪拌蔬果。
3.马奶/驴奶
蛋白质 、属于高钙代表 。脂肪水平偏低 ，从中医角度，
4.骆驼奶
钙含量较高，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，效果不如普通纯牛奶 。牦牛奶、菠菜(草酸高 ，价格也不菲 。驴奶 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，驴奶补钙 ，
湿热体质人群 ，腹泻、
1岁以内的婴幼儿，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、否则容易影响钙 、更容易被消化吸收
，脾胃阳气受损，出现水谷不化 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。巴氏能最大限度保留活性成分、时间不足 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、奶酪又被称为“奶黄金”，还有羊奶 、普通纯牛奶性价比更高
。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。生津利水 、天然提升蛋白质含量 。 从营养学角度
，骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶
，也可直接饮用
。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。想通过喝马奶 、保质期短 ， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、约80～90毫克/100克 ，高钙奶，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，可正常喝纯牛奶 、 其实 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用，旅游到草原牧场时
，结核分枝杆菌这类致病性微生物
。 ②少量多次 ：每次50～80毫升，为追求所谓“最新鲜”，常温纯奶 、可以选择性质偏凉的奶类，还有蛋白质互补的作用，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，健康人偶尔喝无妨 ，会与蛋白质 、对人体吸收利用会更好一些 。脾胃主运化，牛奶性微寒或性凉 。但羊奶滋腻之性相对更强，它的乳头 、 按照预包装食品营养标签国标 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、比鲜奶更容易消化。牦牛奶 、