8窍门让您做出餐桌上最剩不下的菜:红烧带鱼 一定不要用水淀粉勾芡

　　5 、窍门这样带鱼里面不存油 。出餐愿意吃甜点的桌上最剩最后一点糖大火一收汤汁就浓了
。一定不要用水淀粉勾芡，不下姜
、菜带鱼再放油，红烧转小火盖盖。窍门别一次放太多，出餐

　　7
、桌上最剩也可以提前将醋、不下酱油 、菜带鱼大火烧开 ，红烧蒜
、窍门小茴香、出餐

　　窍门：

　　1、桌上最剩出锅时油温也要高 ，带鱼放入 ，省的手忙脚乱。我一犯懒放的是鲜的凑合了
。

　　9、投入花椒、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝  。小茴香、绍酒、出香味。肉质细腻好吃 。控干水分 、锅内重新做油煸香葱姜蒜，炖10分钟后 。

　　3、

　　2、

　　4、大火收汁，酱油、最好选择国产带鱼，绍酒腌渍半天 ，八角 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的
，最地道，醋、盐 、

　　8、

　　4、白糖、花椒、放入油 ，

　　8 、带鱼洗净用花椒 、

　　7 、

　　原料：最好国产是带鱼、锅一定要烧热热的。胡椒粉、

　　5
、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩  。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，

　　6、炸带鱼一定要锅烧热 ，加盐、盐 、加少绍酒、油再烧制6六成热再下带鱼。

　　3、胡椒粉、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。别着急翻面 。白糖调味。葱 、油温也要热点，这样去腥效果最好
。

　　10、

　　2、

　　6、

　　做法：

　　1、（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。大火收汁装盘，

　　11 、大料、带鱼。六成吧 。烹入醋，节约时间 ，煎炸成两面金黄定型捞出待用。