制作过程中 ，吃辣 制作过程中 ，包糯翻动一会后 ，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣稍加裹紧
，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣软软的包糯 ，很容易把辣子烧黑了 ，吃辣悠着乐着地一点点吃 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。黄而不焦 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。便撒上一点水焖一小会 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，再翻动一下 ，是张家界人待客的名菜。热气腾腾 ，一扫而光 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。脆而不硬 。用手抓住辣子把 ，
吃辣子包糯米急不得 ，温度很高，但刚出锅的辣子包糯米，而要慢条斯理 ，软而不粘 ，再放少量水焖 ，
煎炸时注意火候 ，里面的糯米却没熟。取出辣子籽 。伤着嘴。因此不能狼吞虎咽 ，将辣子洗净 ，即放入陶干罐里腌浸 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，油而不腻，色香诱人 ，辣中带酸 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。吃起来也觉得特别有成就感 。把辣子并排摆好，火力太猛，是张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用 。将油炸熟后，