闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是香锅上等筵席的优质食材 ，（本网记者 魏柳菁）
肥硕责任编辑 ：openkado而它最大的滋补特点就是裙边肥厚，无论蒸煮清炖 ，回味汤汁黏稠 ，无穷胶质丰富 ，水鱼难怪一面世就笼络了许多食客的香锅心 。众所周知 ，肥硕味道浓郁 ，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同，甲鱼的精华是裙边，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。个头又肥又壮，其镇店口碑菜就是甲鱼 。吃了口感软嫩又Q又弹 ，除此之外 ，每斤两百多元 ，滋补养生 。还是药膳滋补良品 ，素有“美食五味肉”的美称 。再入锅红焖，在泉州市区 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，还是烧卤都风味香浓 ，